四年制本科，授予管理学学士学位，以工商管理、应用经济学为支撑学科，以“乐服务·创卓越”为核心理念，旨在培养立足六盘水，服务贵州，辐射全国的高层次酒店管理人才。
一、培养目标
酒店管理专业顺应国家和贵州省现代服务业发展需要，立足六盘水，服务贵州，辐射全国，旨在培养德智体美劳全面发展，具有扎实的专业理论基础，过硬的酒店服务技能，良好的服务意识和团队合作精神，系统的酒店管理思维和广阔的国际视野，能够在住宿业、餐饮业等相关行业从事服务、经营、管理、培训等工作的应用型高级专业人才。
二、课程体系
专业课程包括通识教育课程、专业教育课程、实践教育课程。其中通识教育课程49.7学分，专业教育课程70.5学分，实践教育课程33.8学分，共计需修满154学分。
专业核心课程包括：旅游学概论、旅游消费者行为、旅游接待业、旅游目的地管理、酒店管理概论、酒店客户管理、酒店运营管理。
三、实践教学
实践教学主要由通识类实践课程、专业类实践课程、职业（专业）基本技能训练、第二课堂育人体系、课内实践等部分组成，主要培养学生的实践能力。实践教学计划是人才培养方案的重要组成部分，根据学校的办学定位以及本专业的特点制定，包括：
（1）通识类实践课程：毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论实践，安排在第2学年第4学期，时间为2周。
（2）专业类实践课程：
①专业实习：安排在第二、三学年上学期，时间分别为1周。包括酒店行业见习、酒店综合实训等。
②毕业实习，安排在第四学年第7学期，时间为20周。
③毕业论文（设计、作品）：安排在第四学年第8学期，时间为20周。
④职业（专业）基本技能：安排在第二、三学年各学期，时间共计160课时。
（3）第二课堂育人体系
包含军事训练、劳动教育实践、就业技能实践、第二课堂、创新创业类实践。
四、特色优势
（1）师资队伍教学、科研能力突出。
经过几年发展，我专业组建了来自国内外重点高校，兼具旅游管理、酒店管理、人文地理学等多个学科背景的教学团队，其中具有博士学位教师1名，在读博士3名，硕博学位教师占比93%以上，讲师及以上职称占比100%，学缘、学历、职称结构合理。专业教师获国家社科项目1项，省部级项目10余项；获省级教学成果奖二等奖1项、省级一流课程3项，省级课程思政示范团队1项，省级教学内容与课程体系改革项目3项，省级教育科学规划项目1项；获省级教师教学技能、创新大赛二等奖、三等奖等多项荣誉。
（2）双师型队伍建设成效显著。
专业教师中有认证“双师型”教师6名，入选贵州省专家导游（人才库）1人，入选我市特色田园乡村·乡村振兴集成示范试点建设专家咨询委员会3名，入选六盘水市哲学社会科学新型智库2人，入选省级大学生创新创业导师2名、校级5名；取得国家级导游证8名，其中英文导游、中级导游各1名。2名教师到企业挂职锻炼，专业教师先后获旅行策划中级培训师等职业资格证书、国际注册高级礼仪培训师证、国际注册高级少儿礼学教育师、青少年指导师（高级）、高级国学讲师、高级茶艺师、CAFA二级侍酒师、West二级品酒师、美国酒店数据分析师，实现专业教师职业资格证或企业挂职锻炼100%覆盖。
（3）校内外实习实践基地丰富。
按照集教学、培训、技能鉴定、职业素质培养于一体，以“产学研”合作为支持，以“教、学、研、赛”一体为实现模式的实训实践教学平台建设的思路，酒店管理专业建立茶艺实训室、调酒插花实训室、中西餐摆台实训室、礼仪实训室等9个校内实习实践场地；同时，我专业与贵州酒店集团、万豪集团、雅高集团、福建建发旅游集团等建立校外实训实习基地10余家。为专业应用型转型改革提供了较好的实践教学条件。
五、就业方向
本专业就业方向为高星级酒店运营、管理、接待等、中等职业学校、OTA营销平台、地方旅游管理部门等。截止到2023年7月，已累计培养毕业生100余人，受到业界广泛好评。
