植物科学与技术专业是我校2015年经教育部审批成立的本科专业，2015年开始招生。本专业以适应贵州省及六盘水市农业产业种植业发展为导向，结合区域人才需求，依托植物学省级重点支持学科和我校基础生物学实验教学示范中心而成立。现有专任教师13人，其中教授3人，副教授7人，高实验师3人，高级职称人员占专任教师队伍的100%；博士8人，硕士3人，学士2人，专任教师中具有硕士学位、博士学位的比例为84.61%。现建有实习实践基地59.5亩（含2.6亩智能温室）。

本专业是植物生产类农学专业，主要开设果树/蔬菜栽培育种、植物生物技术、植物化学保护学、土壤肥料学等课程，引导学生熟悉山地特色农业生产，具备现代农业生物技术、栽培育种、技术开发等方面的基本知识和技能；主动适应现代农业发展的新要求，与地方农业企业协同培养能胜任现代农业生产技术应用及开发、管理等工作，具有创新创业精神和较强实践能力的应用型人才，旨在探索新农科学科专业建设和双创教育培养新模式的同时，为促进六盘水及贵州地区现代化农业发展提供人才支撑和技术支持。